闽清一中食品安全检查简报

高考将近，为进一步加强校园食品安全监管，县纪委驻市场监督管理局纪检监察组李志刚组长带领县市场监督管理局、梅溪镇市场监督管理所检查人员对闽清一中进行食品安全检查专项行动。

检查人员对食堂的食品原料、餐饮环境、后厨卫生、台账记录、从业人员健康管理等方面进行检查，具体讲解了学校食堂管理的基本要求和学校食堂操作规范两方面内容。此外，针对食堂的原料采购环节、人员健康管理、餐饮用具的清洁消毒等方面检查人员还进行了深入解读。

通过此次检查，食堂管理及工作人员对自身责任有了更清晰的认识，食堂管理人员也积极表态，表示今后将继续严格按照国家食品安全及卫生标准经营食堂，确保学生们舌尖上的安全。

供稿人：刘   炜

审   核：汤丽雯